Lap boeuf ou poulet
Ingrédients
Salade traditionnelle laotienne à base de poulet ou boeuf. Sa particularité est sans doute son assaisonnement très épicé. Ellel se consomme généralement avec du riz gluant qui attenue le côté épicé.
Elle est composée de viande, jus de citron vert, nuoc mam, galanga, menthe, coriandre, ciboulette, échalottes et poudre de riz grillé.
Ce plat s'accompagne de salade et de feuilles de menthe.